Rio Viejo Oloroso: Un tesoro enológico de la región de Jerez
Bienvenidos a Vinart, donde exploramos los secretos y placeres del mundo del vino. En esta ocasión, nos adentramos en la fascinante historia y sabor del Rio Viejo Oloroso, una joya enológica proveniente de la emblemática región de Jerez, España.
El Oloroso Rio Viejo es un vino generoso que destaca por su complejidad y elegancia. El proceso de crianza bajo el tradicional sistema de criaderas y soleras le confiere una riqueza aromática única, con notas de frutos secos, madera y especias que deleitan el paladar más exigente.
En nuestro artículo, profundizaremos en las características sensoriales de este vino excepcional, así como en su maridaje ideal y recomendaciones de consumo. Descubre con nosotros por qué el Rio Viejo Oloroso se ha ganado un lugar destacado entre los amantes del vino y cómo puedes disfrutarlo en todo su esplendor. ¡Acompáñanos en esta apasionante travesía vinícola!
Descubriendo la excelencia de Rio Viejo Oloroso en nuestra comparativa de vinos selectos
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Elaboración y características del Rio Viejo Oloroso
Elaboración: El Rio Viejo Oloroso es un vino generoso que se produce mediante el sistema de criaderas y soleras, en el que se mezclan vinos de diferentes añadas para lograr la complejidad y profundidad característica de este tipo de vino. Se somete a un proceso de envejecimiento oxidativo en barricas de roble, lo que le otorga su color ambarino y sus aromas intensos.
Características sensoriales: El Rio Viejo Oloroso se caracteriza por su aroma intenso y complejo, con notas de frutos secos, madera, caramelo y especias. En boca es seco, potente y persistente, con una acidez equilibrada y un final largo y agradable. Su alto contenido alcohólico y su paso por barricas de roble le confieren una estructura y cuerpo únicos.
Maridaje ideal y recomendaciones de servicio
Maridaje: El Rio Viejo Oloroso es un vino versátil que marida perfectamente con una amplia variedad de platos. Es ideal para acompañar quesos curados, frutos secos, embutidos ibéricos, carnes a la parrilla, guisos de carne y postres con chocolate. Su complejidad y potencia permiten crear interesantes armonías gastronómicas.
Recomendaciones de servicio: Se recomienda servir el Rio Viejo Oloroso ligeramente fresco, entre 12-14°C, para apreciar todas sus cualidades aromáticas y gustativas. Se puede degustar tanto como aperitivo, como acompañando una comida. Es importante disfrutarlo en copas amplias que permitan oxigenar el vino y resaltar sus matices.
Más información
¿Cuál es la procedencia del vino Rio Viejo Oloroso?
El vino Rio Viejo Oloroso procede de España.
¿Cómo se caracteriza el sabor y aroma de este vino en comparación con otros olorosos?
El sabor y aroma de este vino se caracteriza por su intensidad y persistencia, destacando notas de frutos secos, caramelo y madera, en comparación con otros olorosos que suelen ser más suaves y elegantes.
¿Qué maridajes son ideales para disfrutar el Rio Viejo Oloroso en su máxima expresión?
Para disfrutar al máximo el Rio Viejo Oloroso, se recomienda maridarlo con quesos curados, frutos secos y carnes rojas a la parrilla. ¡Una combinación perfecta para resaltar sus notas intensas y complejas!
En conclusión, el Rio Viejo Oloroso se destaca por su complejidad y elegancia, ofreciendo una experiencia sensorial única que deleitará a los amantes del buen vino. Con su aroma profundo y su sabor intenso, este vino se posiciona como una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de un producto de alta calidad y tradición enológica. ¡Una verdadera joya que no puede faltar en la colección de cualquier aficionado a los vinos finos!
- Graduación: 18º
- Capacidad: 75CL
- COMENTARIOS ENOLÓGICOS Alfonso es un oloroso seco que presenta un color ámbar oro. En nariz muestra intensos aromas cálidos y redondos, con aromas pronunciados a frutos secos de cáscara como la nuez, notas tostadas, vegetales y balsámicas que recuerdan la madera noble y hojarasca seca. Se pueden apreciar notas especiadas que recuerdan a trufa y cuero. En boca es sabroso y estructurado. Tienen larga permanencia en boca y complejos aromas retronasales. Resaltan notas de frutos secos característicos de la uva Palomino y un toque de vainilla propios de su envejecimiento en roble americano.
- SERVICIO Y MARIDAJE Servido muy frío, ya sea en el tradicional catavinos jerezano o en copa alta, Alfonso es el vino más apropiado para las carnes rojas y la caza. Combina perfectamente con guisos de carne o estofados, especialmente con carnes gelatinosas como el rabo de toro o la carrillada. Excepcional maridaje para las setas, así como para los quesos muy curados.
- El Osborne 10 RF. tiene un color caoba. ligeramente viscoso
- Notas dulces de pasas, tostados, nueces y vainillas
- En boca es suave y deliciosamente dulce, con higos, uvas pasas y albaricoques sabores, bien integrado con el roble
- Temperatura de servicio: 12-16ºC
- Aperitivo o después de una buena comida; también marida. deliciosamente con sopas, carnes blancas, pescado azul y quesos curados; pruébalo con hielo y. con una rodaja de naranja
- Formato/Añada Comercializada actualmente por el productor
- Producto de Andalucía, España
- Vino generoso D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
- Palomino Fino
- 30 Años
- RECETA ÚNICA: Harveys Oloroso Premium es un vino de Jerez seco elaborado con una receta única a partir de uva 100% Palomino seleccionada del Pago de Macharnudo (Jerez Superior), que le confiere un sabor único.
- NOTAS DE CATA: Este vino seco de Jerez tiene un color ámbar profundo y brillante. En nariz, aromas elegantes de larga crianza y vinosidad evolucionada, con notas tostadas de frutos secos, madera y tabaco. En boca, es redondo, seco, amplio, con largo y elegante final.
- CÓMO DISFRUTARLO: Ideal para maridar con las comidas servido solo en copa. Perfecto también en coctelería con un Harveys Isabelita, servido en vaso con hielo, junto a zumo de limón, goma y Umeshu.
- PARA ACOMPAÑAR: Este exquisito vino es ideal para degustar acompañado de quesos semicurados, pescados marinados, caza y carnes rojas.
- PROVEEDOR OFICIAL: Desde 1895 Harveys es el único vino español que se ha consolidado como proveedor oficial de la Casa Real Británica, una distinción que remarca su singularidad y alta calidad.
- Vino generoso de uva Pedro Ximenez 100%.
- Graduación alcohólica de 16%.
- De color coaba claro, aterciopelado y con toques a frutos secos, uva pasa, caramelo y madera.
- Es ideal para acompañar quesos curados, guisos, setas, carnes de caza y rojas.,
- De color rojo cereza
- Nariz complejo y aromas frutales
- Envejecimiento 18 meses en barricas de roble francés americano
- En boca es suave, equilibrado, pleno y elegante
- Ideal con platos con jamón serrano, pato, chorizo o ensalada de espinacas
