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Pureza Pepe Mendoza

18.50

6 disponibles

Maridaje: Pescados a la plancha y al horno / Arroces de pescado / Platos de verduras

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Descripción

Pureza Casa Agrícola 2019 es un vino sorprendente, ya que a pesar de estar elaborado con la Moscatel de Alejandría, es muy seco y se aleja radicalmente del toque goloso y florido típico para esta uva.

Se le denomina un blanco con alma de tinto al estar fermentado con sus pieles en tinajas de barro. Este vino se parece a los antiguos blancos «brisats» de la zona actualmente conocidos como skin contact o blancos con pieles.

Es amplio, fresco, untuoso y salino, listo para «vivir» muchos años gracias a su estructura. Color amarillo ambar. Aromas que recuerdan a rosas secas, cítricos (naranja, pomelo, limón), flor de azahar, jazmín, con leveas notas a piedra y minerales. En boca es amplio, sutil, con un punto salino y final cítrico, especiado y fresco. En el paladar nos regala preciosos recuerdos a infusión de camomila, te de roca, manzanas y melocotón.

Elaborado íntegramente con uvas de la variedad Moscatel de Abargues de Pla de Lliber de viñedos plantados en 1943. La cepa de esta uva se adapta perfectamente al clima alicantino y a la poca altitud de 300 m sobre el nivel del mar. Vinifación artesanal. Pureza destaca sobre todo por su forma de elaboración: el proceso de fermentación y maceración del vino se realizan junto a sus pieles y raspón en tinajas de barro durante un periodo de 60 días. Durante de toda la fermentación en tinajas se hacen masajes a mano muy suaves al mosto y sus pieles. Después, el vino reposa 5 meses junto a las lías y otros 5 en botella.

Pureza combina muy bien todo tipo de pescados a la plancha y al horno así como con arroces de pescado y platos de verduras. Variedad de la uva: 100% Moscatel de Alejandría Servir a 9º – 11ºC Graduación 12,5% Vol. Formato 0,75 l (Botella estándar)


Ficha técnica

 

   TIPO Vino Orange
   REGIÓN Alicante
   UVAS 100% Moscatel de Alejandría
   PRODUCTOR Casa Agricola
   ALÉRGENOS  – 
   GRADUACIÓN 12.5%

 


 

Información adicional

Peso 1.5 kg
Dimensiones 14 × 14 × 42.5 cm
Añada

2022

Parker

92+

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