El Assyrtiko: un tesoro oculto de la enología griega que merece ser descubierto. Originario de la región de Santorini, este varietal blanco ha conquistado paladares exigentes con su carácter único y vibrante.
Con una marcada acidez y frescura, el Assyrtiko ofrece una explosión de sabores cítricos, minerales y salinos que lo convierten en una delicia para los amantes del vino blanco seco. Su personalidad intrigante y compleja lo distingue de otros vinos blancos, haciéndolo perfecto para maridar con mariscos, pescados o platos mediterráneos.
En este artículo, exploraremos a fondo las características sensoriales del Assyrtiko, su proceso de elaboración y las regiones donde se cultiva para que puedas apreciar toda la riqueza de este varietal griego. ¡Prepárate para dejarte seducir por la magia del Assyrtiko y sumergirte en un viaje sensorial inolvidable entre viñedos bañados por el sol del Egeo!
Descubre la singularidad y elegancia del assyrtiko en nuestra comparativa de vinos destacados
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Origen y características de Assyrtiko
Assyrtiko es una variedad de uva blanca originaria de Grecia, específicamente de la isla de Santorini. Se caracteriza por su excelente acidez y frescura, lo que lo convierte en un vino ideal para maridar con mariscos y pescados. Además, su alta concentración de minerales le otorga un carácter único y distintivo en comparación con otras variedades blancas.
Proceso de producción de vinos Assyrtiko
La elaboración de vinos Assyrtiko generalmente se lleva a cabo mediante una fermentación controlada en acero inoxidable para preservar sus sabores frescos y minerales. Algunos productores también optan por utilizar barricas de roble para añadir complejidad y profundidad al vino. En el caso de vinos de guarda, el envejecimiento en botella puede mejorar sus cualidades durante varios años.
Comparativa de los mejores vinos Assyrtiko
Cuando se busca comparar los mejores vinos Assyrtiko, es importante tener en cuenta factores como la región de cultivo, la añada, las prácticas vinícolas y el estilo de cada bodega. Algunas etiquetas destacadas incluyen vinos monovarietales de Assyrtiko con notas cítricas y minerales, así como también blends que incorporan otras variedades autóctonas griegas para aportar complejidad y equilibrio.
Más información
¿Qué características destacan al assyrtiko en comparación con otros tipos de vino?
El assyrtiko destaca por su frescura, acidez y mineralidad en comparación con otros tipos de vino.
¿Cuál es la región de origen principal de los vinos assyrtiko y cómo influye en su calidad?
La región de origen principal de los vinos assyrtiko es la isla griega de Santorini. Esta región tiene un clima único, con suelos volcánicos y influencia marítima, lo que contribuye a la alta calidad de los vinos assyrtiko al proporcionarles gran mineralidad, frescura y carácter distintivo.
¿Cómo se compara el assyrtiko con otras variedades de uva en términos de sabor, aroma y durabilidad?
El assyrtiko se compara con otras variedades de uva por su sabor intenso y fresco, su aroma cítrico y mineral, y su excelente durabilidad en la botella.
En conclusión, el assyrtiko es una cepa de uva que ha demostrado ser excepcional en la producción de vinos blancos de alta calidad. Su versatilidad y capacidad para reflejar el terroir de su origen lo convierten en una opción fascinante para los amantes del vino. Su frescura, acidez y complejidad lo posicionan como una variedad digna de explorar y disfrutar en diversos maridajes. Sin duda, el assyrtiko es una joya del mundo vinícola que merece ser apreciada y reconocida por su singularidad y excelencia.
- Formato/Añada Comercializada actualmente por el productor
- Producto de Santorini, Grecia
- Vino blanco P.D.O. Santorini
- Assyrtiko
- Nota de cata visual: Abundante lágrima, Tonos granate y Atractivo
- Caja de 3 Botellas de 75 cl
- Formato/Añada Comercializada actualmente por el productor
- Producto de Grecia
- Vino blanco
- Assyrtiko
- Formato/Añada Comercializada actualmente por el productor
- Producto de Santorini, Grecia
- Vino blanco P.D.O. Santorini
- Assyrtiko
- Nota de cata visual: Oscuro, Ribete oro blanco, Reflejos grisáceos y Color pajizo dorado
- Formato/Añada Comercializada actualmente por el productor
- Producto de Santorini, Grecia
- Vino blanco P.D.O. Santorini
- Assyrtiko
- Nota de cata visual: Tono pálido, Amarillo y Reflejos acerados
- Platé Pasión es un Frizzante elaborado mediante la fermentación de Plátanos de Canarias (IGP) y fruta de la pasión(también conocida como maracuyá o parchita), ambas frutas producidas en Tenerife, sin adición de sabores ni colores artificiales, elaborado de manera artesanal, logrando con esta unión una combinación de aromas y sabores tropicales exóticos y deliciosos.
- Es una bebida fresca, afrutada, aromática, muy ligera y con cierto dulzor. Color Amarillo brillante. Aromas primarios de gran intensidad a fruta de la pasión, y en retrogusto a plátanos frescos.
- En boca presenta un excelente equilibrio de sabores dulces con un toque de acidez que le aporta frescura, con un toque de carbónico que lo hace muy refrescante, fácil, divertido de tomar y perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
- Es ideal como aperitivo y puede ser maridado con pescado, ensaladas, sushi, postres, frutas y especialmente con chocolate y postres en base a chocolate.
- Servir muy frío y disfrutar.
- Los polifenoles de la vid de Santorini tienen grandes propiedades antienvejecimiento y antioxidantes.
- El propóleo, el ácido hialurónico, el aceite de semillas de uva, de oliva y la manteca de karité hidratan y nutren en profundidad.
- Los aceites de neroli, pachulí, rosa y salvia esclarea rejuvenecen la piel y mejoran el estado de ánimo.
- En lugar de agua, su fórmula contiene una infusión antioxidante de Athiri, Aidani y Assyrtiko, tres variedades de vid de Santorini con propiedades antienvejecimiento.
- Te Sorprenderá su sabor y sus aromas. Pon en tu copa el sol y el exquisito sabor de Canarias, saborea, comparte y disfruta con este nuevo Vino de Plátano. Elaborado con Plátanos de Canarias en estado óptimo de maduración.
- Vinificación: Platé Blanco, se elabora eliminando la cascara de los plátanos para luego preparar un licuado de la fruta, el cual se fermenta a baja temperatura, para luego filtrarlo. Solo utilizamos Plátano de Canarias en su elaboración. No lleva uvas.
- Aroma: En nariz resulta fresco, tropical (melocotón, piña, guayaba, maracuyá) junto con otras variedades blancas como la manzana, con suaves toques de plátano.
- Sabor: Ligero dulzor, bien equilibrado con la acidez presente. Sigue llevándonos a zonas tropicales mediante la carga frutal. Y nuevamente un tono continuo de plátano que no cansa. Un vino muy fresco y ligero, bien integrado en su conjunto. Maridaje: para acompañar pescados, mariscos, carnes blancas, arroces y ensaladas.
- Ganador Medalle de Oro en el Concurso CINVE 2020
